Belföld

2006.06.02. 22:00

Eszem-iszom és mérték

<b>Az elsõ az egészségé, a második a vidámság </b>

Mórocz Zsolt

A Noé Hegyi Szent István Borrend negyedszer rendezte meg a belvárosban borászati, gasztronómiai és kulturális fesztiválját, amelyen a rendezõk és a borászok az arisztotelészi bölcsességet követve három pohár bort ittak az elsõ volt az egészségé, a második a vidámságé, a harmadik a keserûségé...
(Folytatás a 4. oldalon)(Folytatás az 1. oldalról)Arisztotelész negyedikrõl is beszélt, ez a mértéktelenségé. A borrendek, amelyek a kulturált fogyasztásra, a szõlõ- és bortermesztés tradícióinak, kultúrájának õrzésére, ápolására szövetkeztek, a mértéktelenséget kerülik, a mértéktartás erényét gyakorolják. Legalább két és fél ezer éve annak, hogy Hippokratész így fogalmazott quotA bor csodálatos emberi alkotás, amelyet - mind egészségesen, mind betegségben - minden alkalommal lehet fogyasztani, de csak kellõ mértékkel.quot Gondoljuk csak meg, az ókori bölcsek már korukban is évezredesnek számító tapasztalatokat foglaltak össze! Így érthetõ, miért van ennyi követõje manapság is a jóféle boroknak, étkeknek.
A borlovagrend fesztiválján megmutatkozik az a szándék is, hogy Fejér megye borászait, pincészeteit megjelenítsék. Ezúttal is három bor-út egyesület jó nevû borászai képviselték a móri, a velencei és az etyeki borvidékeket. Többek között a Bozóky, a Frey, a Lincz, a Szabó pince Mórról, a Bognár és a Monostori pince Csókakõ meg Csákberény lankáit, ízeit képviselte. A velencei borvidék nedûit több más között a Hegedûs család és a Sukoróvin Kft. kínálta a faházakban, az etyeki borvidék szép borait pedig a Velezvin Kft. A Bástya vendéglõ ágyazott meg a boroknak, volt kecskesajtkészítõ, méhész, jóféle kenyerek péksége, a színpadon pedig ének, zene, tánc, mert úgy kerek a világ, ha jut élmény a gyomornak, az ízlelõbimbóknak, a szemnek, a fülnek, no meg a szellemnek. Az utóbbit az együttmûködés nemes szándéka jelzi. Székesfehérvár borlovagjai az irigykedés, a tisztességtelen verseny helyett a megismerést, az együttmûködést kívánják szolgálni. A fesztivál és a megyei borverseny szervezõi ezen (is) dolgoznak. Fotó Nagy Norbert

Ezek is érdekelhetik