2017.04.05. 22:10
A jövő vendéglátósainak gasztrocsatája - íme a legjobbak!
Székesfehérvár – Tortába ásó nyuszi, rántott lágy tojás és epres katicás álom – a legjobbnak ítélt ízek a Gasztro csatán.
Nyolc éve rendezi Gasztro csata nevű versenyét a Deák Ferenc Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakgimnázium és Szakközépiskola, ahol az iskola tanulói mérhetik össze tudásukat. Az idei megmérettetés során azonban már nem csak az iskola tanulói és mesterei, hanem a tanulófelelősök, mesterek által létrehozott csapatok vettek részt – hangsúlyozta Zelei Eszter intézményvezető.
Izgatottan készültek a szerdai napra most is a versenyzők – öt mixer, hat cukrász, hét pincér és nyolc szakács – akik ezúttal a húsvét témája köré kerítették pályamunkáikat.
Egész délelőtt készültek a finomságok és a terítékek, melyeknek köszönhetően ízléses tavaszi és levendula díszítésű asztalok és ízletes gasztronómiai különlegességek kerültek a zsűri elé. A külcsín és a belbecs egyaránt fontos volt a szakmai zsűri számára, amely megkóstolta az előételeket, leveseket, főételeket, valamint a desszerteket is. És akkor íme az eredmények:
Mixer:
1. Méreg Vivien – epres katicás álom
2. Lampert Dzsenifer – áfonyás levendulás tavasz koktél
3. Nagy Robert – vaníliás milkshake
Szakács:
1. Sekk Antónia, mester: Németh László (Rántott lágy tojás hagymafészken hollandi mártással, Báránykaraj grillezett juhtúrós polentával, édesburgonyapürével)
2. Szabó Bence, mester: Tanárki Gábor (Francia póréhagyma Lyoni módra, Ibériai sertésszűzpecsenye csirágos hollandi mártással, vajas nyúlárnyékkal és édesburgonyarózsával)
3. Pintér Gergő, mester: Őrsi Gyula (Hagymakrémleves többféle hagymából szalma póréhagymával, Baconbe tekert hímes csirkemell édesburgonyapürével)
Cukrász:
1. Borján Réka, mester: Farkas-Bede Noémi (Hol a nyuszi tortácska)
2. Krainhoffer Máté, mester: Fövenyi László (Málnás mousse torta)
3. Gyúró Alexandra mester: Fövenyi László (Almás csábítás)
Pincér:
1. Horváth Szimonetta, mester: Szentkuti Ágnes Virág
2. Madarász Zoltán, mester: Szentkuti Ágnes Virág
3. Dunai Xénia, mester: Farkas Dóra