10°

Az almatorta receptje

Gyors, olcsó és finom, ráadásul könnyű - nemcsak megenni, de elkészíteni is. A francia almatorta minden kritériumnak megfelel. Ki ne akarna ilyen süteményt sütni?

Ahogy az olaszoknak a pizza, a franciáknak a quiche (ejtsd: kis) az az étek, amit gyorsan és meglepően sokféle változatban lehet előállítani: spenóttal, sonkával, krumplival, sőt, édesen, almával is. Ráadásul alig kell utána mosogatni.

A tésztához 10 púpozott evőkanál lisztet, két hasonlóan bő evőkanál cukrot, egy csipet sót és fél csomag vaníliáscukrot gyúrjunk jól össze 10 deka hideg vajjal, és nagyjából 1-2 evőkanál vízzel. ( Az elején nem is gondolnánk, mennyire kevés kell, és ha túl sokat öntünk hozzá, akkor ragadós, gyúrhatatlan lesz a tészta. A vajjal ezért először jól gyurmázzuk át a lisztes keveréket és fokozatosan adagoljuk a vizet.)

Ha jól dolgoztunk, férfiökölni gombóc kerekedik majd a hozzávalókból, amit csomagoljunk folpackba és tegyünk hűtőbe, pont annyi időre, amíg a további mozzanatokkal végzünk. Három kisebb (vagy két jókora) almát hámozzunk meg és reszeljünk le. Lehet apró darabokra is vágni, vagy gyalulni, kinek hogy tetszik. Két evőkanál vízzel, ugyanennyi savanykás kajszilekvárral és egy kávéskanálnyi fahéjjal főzzük pépesre. Amíg rotyog, további három nagyobb almát hámozzunk meg, távolítsuk el a magházát és szeleteljük fel.

Ezalatt az almapürének már meg is kell főni, és a tésztánk a hűtőben is kellően kipihente magát.

A tésztát a legpraktikusabban úgy lehet kinyújtani, hogy alatta szétterítjük azt a folpackot, amiben pihentettük, és a tetejére vágunk egy ugyanekkora darabot. A felső fóliát levesszük, fejtetőn ráborítjuk a kivajazott, kilisztezett, kör alakú gyümölcstorta formát, és egy elegáns mozdulattal megfordítjuk az egészet: máris benn terem a tészta a helyén. Kis körbenyomkodás nem árt, hogy a forma mélyedésébe beilleszkedjen a tészta. Ha kész, mehet rá az almapüré, egyenletesen eloszlatva a tésztán. Majd körkörösen, kívülről befelé haladva ráteszegetjük a felszeletelt almát. Végül két evőkanálnyi vízzel kikevert ugyanennyi baracklekvárt oszlatunk el a tetején és körülbelül 35-40 percre sütőbe tesszük, először kicsi, majd magasabb hőfokon sütve.

 


Legolvasottabb

1
Párizstól Fehérvárig futottak – Hatalmas tömeg fogadta a hazatérő telekiseket
2
Három autó ütközött össze Söréd és Magyaralmás között
3
Árokba borult egy autó a 63-ason
4
Halálos vonatgázolás Gárdonyban (frissítve!)
5
Fának hajtott egy személyautó Pákozd és Sukoró között
házilag a legjobb
Igazi kényeztetés a rossz időben
díjeső / 26 perce
Bécsben és Waterlooban is nyert az 1945
Török Ferenc filmjét számos elismerés után két újabb nemzetközi fesztiválon díjazták.
Gyász
/"Küzdöttél, de már nem lehet, a csönd ölel át és a szeretet. Csak az hal meg, akit elfelejtenek, örökké él, akit nagyon szerettek."/ Mély fájdalommal tudatjuk, hogy *KÁLMÁN JÓZSEFNÉ * *született Horváth Erzsébet* fáradhatatlannak tűnő, drága jó szíve, életének 88. évében örökre megpihent. Temetése 2017. október 26-án, csütörtökön 14 órakor lesz a Béla úti temetőben. Köszönjük mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, gyászunkban együttérzéssel osztoznak. A gyászoló család
/"Annyira akartam élni, betegséget legyőzni, búcsúztam volna tőletek, de erőm nem engedett, így búcsú nélkül, szívetekben tovább élhetek."/ Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy *TÓTH SÁNDORNÉ* *gyúrói lakos* életének 79. évében váratlanul elhunyt. Temetése 2017. október 25-én 16 órakor a gyúrói evangélikus temetőben lesz. Gyászoló család
Fájdalommal tudatjuk, hogy édesanyánk, *özv. BALOGH JÓZSEFNÉ szül. Jankovics Lídia* szíve, türelemmel viselt hosszú betegség után, életének 84. évében megpihent. Temetése 2017. október 25-én, szerdán 16 órakor lesz az abai református temetőben. Egyben köszönetet mondunk mindazoknak, akik a temetésen részt vesznek és gyászunkban osztoznak. Gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy *SZABÓ TIBOR* *ny. mk. alez.* 67 éves korában elhunyt. Temetése - katonai tiszteletadás mellett - 2017. október 25-én 13.30-kor a székesfehérvári Béla úti temetőben lesz. Köszönjük mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik, gyászunkban osztoznak. A gyászoló család
karmolt és harapott / 47 perce
Az utcán támadt két emberre egy medve
M1-es autópálya / 54 perce
Szalagkorlátnak ütközött egy kisteherautó!
Fejér Megyei Katasztrófavédelmi Igazgatóság
Szántóné Balázs Edit / 59 perce
Lehetett-e zsidó Árpád fejedelem?
Gábor Gina
Bőr-, haj- és arcápolás / 59 perce
Szépüljön természetesen!
hajnali edzés / 1 órája
Hosszú Katinka az ünnepnapon sem pihen
program módosulás / 1 órája
Elmarad a fiatalok utcaszínházi előadása
ÖKK Székesfehérvár