2013.01.08. 14:33
Móri borok mustrája
Mór - Szép újborokat kóstolhattak az idei borvidéki mustra első állomásán a résztvevők. Jó alkalom a tanulásra, a tapasztalatcserére a hagyományos rendezvény.
Néhány résztvevő: Németh Csaba, Klima Olga borkirálynő, Varga Máté, Kőrösi Imre. Aki ül: Geszler József (Fotó: Hrubos Zsolt)
Tizenharmadik éve rendeznek bormustrát a móri borvidéken. Ennek keretében hét egymást követő hétfőn - három móri és négy vidéki helyszínen - kóstolják és véleményezik a résztvevők a mustrára benevezett újborokat. Az idei mustra hétfőn, Móron kezdődött, és a jövő héten Csókakőn folytatódik majd. Az első alkalommal 11 termelő 23 mintáját vette górcső alá a mustra több mint ötven résztvevője. A legtöbb minta szám szerint hat ezerjóból volt, ami nem számít meglepetésnek. Ami az első tapasztalatokat illeti: a forró nyár miatt általában savhiányosak a borok, ez azonban jól kompenzálható a bortörvény által is megengedett borkősav hozzáadásával - mondta el Frey Szabolcs, a móri borvidék hegyközségének hegybírája. A másik tapasztalat, hogy nehezebben tisztulnak, derülnek a borok, mint máskor, de ezt az idő és a technológia megoldja. Összességében szép borokat kóstolhattak a mustra első állomásán összegezte a hegybíró. A mustra során várhatóan a borvidék közel száz termelője mutatja be újborait, és lesz gazdagabb az azokról alkotott véleményekkel.