Lecsószezon: Hagyma, paprika, paradicsom - dömping a piacon

A lecsó könnyű, nyári ebéd (reggeli, vacsora) lehet. A kérdés az, hogy hogyan készítsük? Tojással vagy anélkül? Bográcsban vagy lábasban? Tésztával, tarhonyával, rizzsel vagy simán friss kenyérrel tunkolva? Felturbózzuk egy kis szalonnával, kolbásszal, esetleg cukkinivel?

A képen Hódi Dániel Csólyospálosról, aki édesapjával termeszt földjükön
Fotó: A szerző

Bárhogyan is főzzük, én mindenhogy szeretem. És mivel annyiféle elkészítési módja van, szerintem mindenki megtalálja a saját szájízének való receptet.

Az alaprecept szerint három hozzávalója van. Vöröshagyma, paprika, paradicsom. Na és persze a só. A vöröshagymát megpirítjuk, rádobjuk a karikákra vágott paprikát és cikkekre szelt paradicsomot, megsózzuk, készre főzzük. Hogy ezen kívül ki mit tesz hozzá, az csak a kreatívságon és a család ízlésén múlik.