Az önellátás mellett tudása továbbadásán is dolgozik a pátkai Fóris Ödön és felesége, Anna

Gyermekkora óta részese a háztáji gazdálkodásnak Anna, amit a szülei folytattak, Ödön viszont Székesfehérváron nőtt fel, így nem lehetett hasonló tapasztalata. Ennek ellenére mindkettejük álma egy olyan gazdaság volt, amely biztosítja az önellátást.

Az egyetem évei alatt rendszeresen jártak Pátkára, Ödön családjának telkét kaszálni, rendben tartani. Egyre inkább magukénak érezték a területet, és az anyagi háttér megteremtését követően megvették az osztatlan közös telket. Ekkor mindössze néhány fa és három sor, kivágásra ítélt szőlő jelentette a terek növényzetét, de a fiatalok gazdaságának története itt kezdődött. Amikor megkezdték a zöldségek termesztését, Fehérváron laktak, ahonnan szinte mindennap biciklivel jártak Pátkára. Mint Anna mondja, a költözés lehetősége akkor merült fel, amikor a vacsorához való két szem paradicsomért tekertek. A kis kert közelében lévő ház eladóvá vált, így Anna és Ödön 2011-ben Pátkára költözött, ami azóta is családjuk és gazdaságuk otthona.

Gazdaságuk jelenleg három fő tevékenységgel működik, melyben az önellátás, a zöldségközösség és az iskolakert kapja a főszerepet. A zöldségközösség lényege, hogy csak a tagok számára értékesítenek. Ennek részesei három méretű, Annáék által termesztett, készített, friss termékekkel megpakolt doboz közül választhatnak, melyek megvásárlásával hozzájárulnak a gazdaság költségeihez. Nemcsak vásárlóként, de sokszor önkéntesként is segítik a házaspár munkáját. Taggá válni mindig év elején lehet, de szinte minden esztendőben várólista is működik, amiről év közben is be lehet kerülni. Minden szezon elején egyeztetnek a tagokkal arról, milyen magok kerüljenek a földbe, mire lenne igény. Az iskolakert egy gyümölcsöst takar, ahol a Waldorf-iskola diákjai az előző év tavasza óta heti rendszerességgel töltik el kertművelésóráikat. Azért, hogy a gyerekek még többet tanulhassanak, a jövőben fix ágyásos rendszert alakítanak ki zöldségek termesztéséhez. Ahol csak úgy, mint a teljes területen, a biogazdálkodás elvei és szabályai szerint termelnek majd. Anna kiemelte, a gyerekek szívesen mennek hozzájuk, de a legfőbb céljuk az, hogy ne csak az eredményt, hanem a termesztés egész folyamatát lássák, tanulják és megértsék.

Azt, hogy Anna és Ödön mi mindenen dolgozik a gazdaságban, talán felsorolni is nehéz. A hagyományos és hazánkban különlegesnek számító zöldségek és gyümölcsök termesztése mellett állatokat tartanak, levendulást művelnek, búzát nevelnek, gyapjút mosnak, amiből fonalat, takarót készítenek, és gombát termesztenek. Mindezeket nem csak azért teszik, hogy ellássák családjukat. Számukra kiemelten fontos, hogy gyermekeik mellett sokaknak megmutassák a természet varázsát és az egységet ember és föld között. Anna a termőföldet az internethez hasonlította azzal a különbséggel, hogy a talajt gombák hálózzák be, amik pontosan tudják, hogy az embernek mire van szüksége, így töretlenül működhet a kapcsolat és egymás kiegészítése.

A tudás és az életvitel átadása ottjártunkkor is látszott, amikor Anna és Ödön legnagyobb gyermeke rutinos mozdulatokkal szedte fel a fóliasátorban megtermett retket, vagy csipegette a káposztafélék leveleit.

A család lelkesedése, lendülete és terveik töretlenek. Folyamatosan tanulnak, kísérleteznek és fejlesztenek. A legközelebbi cél egy öntözőrendszer kiépítése, hiszen a változó időjárás miatt rendszeresen kell öntözniük. Az elmúlt évek során megteremtették saját kis békeszigetüket, melyben egyetemista álmaikat élhetik gyermekeikkel. Beszélgetésünk során egyértelműen kiderül, számukra nemcsak munkát jelent a gazdaság, hanem életstílust és küldetést egyaránt.