Vár alatti mustra volt Csókakőn (videó)

Szinte valamennyi móri borvidéki település tart bormustrát, ahol a szomszédos településekről érkező borosgazdák és pár elismert szaktekintély mond őszinte, építő jellegű mondatot, akár kritikát a borokról.

 Február első hétfőjén Csókakő volt a házigazda, pontosabban a településen 21 éve működő Szent Donát Borrend, melynek egyik alapító tagja, Horváth Csaba sorolta be a 18 bormintát. A kertészmérnök szakember elmondta: – Ez a 15. alkalom, hogy a borrend szervezi a mustrát. Idén a csókakői gazdák új borai mellé bekerült egy Nagyvelegről érkező Rizlingszilváni és két bor Felvidékről, Szentpéterről. 

A Szent Orbán Borosgazdák Társulása egy kellemes vörösbort hozott a vár alá és egy olyan Olaszrizlinget, ami nemcsak dicséretet kapott a mintegy 80 résztvevőtől, hanem tapsot is. A felvidéki társaság vezetője, Zsindely Vilmos elárulta, hogy a kiváló bor elkészítéséhez igénybe vették az egyik nagy borászat segítségét is. Varga Erzsébet, a móri, illetve a fehérvári borpatika vezetője elégedett volt a borokkal, annak ellenére, hogy azért találtak egy-két hibás tételt. A Felvidékről érkező borok sikere nem lepte meg, mint megtudtuk, a határon túlról is Fejérbe járnak borokat vizsgáltatni a borkészítők. 

A vár alatti mustra, különösen annak vége, mindig különleges, mert a megszokottal ellentétben Szent Donát lovagjai maguk készítik a lakomát a meghívott vendégeknek. Idén is 80 fő vendéglátására vállalkozott az egyesület, azon belül is Végh György pékmester és párja Margó.

 Saját építésű kemencéjükben szépen elrendezett, egyenlő arányban kevert jobbos és balos csirkecombokat sütöttek burgonyaágyon, míg segítőjük, a szintén pék Kas József fűszeres tarjaszeleteket puhított, majd pirított a kertben magasodó kemencéjében. Az uborkával és persze sok borral tálalt vacsorát egy porcukorral hintett almás pite és talán a szokásosnál is hosszabbra nyúlt beszélgetés zárta.