Az élet és a sója

Az emberi szervezet legfontosabb elemei közé tartozik a só, nevezetesen a víz után a második helyet foglalja el a rangsorban. Persze ahogy mai világunkban mindent, úgy ezt is túlfogyasztjuk, és finomított, túlságosan is feldolgozott változatát használjuk. A tengeri sóról, mint lehetséges egészségesebb változatról már mindenki hallott, a Himalájából származó sóról azonban már kevesebben. Ez a változat jóval több ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz, mint a konyhasó, amely gyakorlatilag nem más, mint nátrium-klorid.

A kicsit sárgás Himalája sót mutatja Kocsis Tamara (Fotó: a szerző)

A Pakisztánból származó só ipari feldolgozáson, kémiai tisztításon nem esik át, ezért sem teljesen fehér a színe. Nem csak étkezési célra alkalmas, számos egészségügyi célból kipróbálható: inhalálásra, orröblítésre, borogatásra, ivókúrára, szájápolásra, illetve számos gyulladásos folyamat megfékezésére is alkalmas.

A só nélkülözhetetlen: a szakemberek szerint azonban mindössze 5-10 grammra van szükség belőle naponta (egyénenként eltérő, pontosan mennyi), ám már étkezésenként is gyakran túllépjük ezt a mennyiséget, megeshet, hogy a duplájával is! A sok nátrium pedig egészségtelen: a magas vérnyomás és a só-víz háztartás felborulása is számlájára írható.