Sorban állnak a savanyúságért a vevők a Városi Piacon. A káposztát, csemegeuborkát és csalamádét viszik a legtöbben, de az ínyenc falatok is igen kelendőek.
A tél egyik fontos savanyúsága a csalamádé, amit nem könnyű úgy konzerválni, hogy ne bosszankodjon a háziasszony, ha megromlik valamelyik üveg finom tartalma.